Suud magusaks!

Nii! Täna tahaksin teiega jagada paari magusat retsepti.Eile oli mul köögis päris palju toimetamist,sest lisaks hommiku,lõuna ja õhtusöögi tegemisele + Roberti söökide valmistamine,tuli mul teha ka 2 küpsetist.Nimelt täna on Raineril sünnipäev! Ja selleks puhuks tegingi talle tööjuurde viimiseks muffineid ja tänaste külaliste jaoks tordi.Eile oli küll päris palju tegemist,aga mulle meeldib köögis toimetada,eriti kuna tean,et see ei kuulu mu kohustuste hulka.Meil pole Raineriga nii,et üks teeb süüa ja teine taob haamriga naelu seina :D (kuigi enamsti teeb haamritöid tõesti Rainer).Mulle meeldib see,et kui Rainer on kodus ja mul on muid tegemisi,siis hakkab ta ise süüa valmistama ja see ei ole tema jaoks üldse probleem.Tegelikult hommikuti teebki Rainer enamsti süüa ja pühapäevahommikuti pannkooke :) Kuna Rainer ei eelda,et mina pean alati süüa tegema,siis ilmselt sellepärast pole ka kokkamine mulle vastumeelseks saanud ja naudin seda praegu täiega!

Nüüd siis retseptide juurde : 

Kahe šokolaadi tort

Koostisosad : 

• 180 g digestive küpsiseid
• 80g võid
• 700g maitsestamata toorjuustu
• 3 spl suhkrut (kasutasin pruuni)
• 100 g valget šhokolaadi
• 2 tl sidrunimahla
• 200ml vahukoort
• 6 lehtželatiini
• 3 karpi Milka toorjuustu
• 110 g tumedat šokolaadi (kasutasin piimašokolaadi ja tumedat pooleks)
• kaunistuseks endale meelepäraseid marju,komme,küpsiseid vms.

 Retsept pärineb blogist "Toidujutud" aga muutsin seda pisut,kes tahab orginaalretsepti,siis vaadake sealt blogist.Seal on nimeks "Kahe šokolaadi tort murelitega".

1. Purusa küpsised ning sega sulatatud võiga ning suru 24-cm lahtikäiva küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja. Tõsta küpsisepõhi külmkappi tahenema.
2. Pane želatiinilehed külma vette likku ( 3tk). Vahusta toasoe toorjuust, suhkur, 50 ml vahukoort ning sidrunimahl ühtlaseks kreemiks. Sulata kuumavee anuma kohal klasskaussi lisatud 50 ml vahukoor, valge šokolaad ning sega pidevalt kuni šokolaadi sulamiseni. Pigista želatiinilehed üleliigsest veest ning sega vahukoore-šokolaadisegusse. Sega kuni želatiin on täielikult sulanud. Jahuta pisut ning seda peene joana toorjuustusegusse pidevalt vahustades. Vala täidis küpsisepõhjale ning tõsta külmkappi.
3. Toimi samuti teise šokolaaditäidisega. Selleks tõsta želtiinilehed(3tk) külma vette likku. Vahusta pool kogusest vahukoort milka toorjuustuga. Teine pool vahukoort sulata koos šokolaadiga ning hiljem lisa üleliigsest veest välja pigistatud želatiinilehtedega ning sega kokku toorjuustutäidisega. Vala valgele täidisele ning tõsta vähemalt 4 tunniks külmkappi tahenema.Kaunistades kasuta fantaasiat!

Apelsini-karamelli muffinid

Koostisosad:

• 1 pakk Vilma muffinipulbrit (seekord läksin kergemat vastupanuteed :D )
• 1 väikese apelsini mahl või poole suure apelsini mahl
• 300g toorjuustu
• 200 ml vahukoort
• karamellikastet (võib ise teha aga kasutasin seekord poe oma)
• kaunistuseks šokolaadi vms.

Väga lihtne retsept just selleks puhuks kui vajad kiiresti maitsvat küpsetist :)

1. Sega paki sisule 200 ml vett ja natuke õli.
2. Seejärel pigista sisse apelsinimahl ja soovi korral riivi sisse ka pisut apelsinikoort (annab tugevama maitse)
3. Pane muffinid 200 -kraadisesse ahju umbes 20- minutiks kerkima.
4. Kreemi tegemiseks vahusta vahukoor ja lisa toasoe toorjuust.
5. Pidevalt segades vala sisse ka karamellikaste (nii palju,et kreem võtaks ilusa beežika värvuse)
6. Lase muffinitel enne kaunistamist jahtuda!
7. Kreemi peale kandmiseks kasuta tordipritsi.
8. Võid lisada kaunistuseks järelejäänud karamellikastet,aplesiniviile ja šokolaadi.